METODO
1. Mettere le strisce di storione in una ciotola di medie dimensioni, quindi aggiungere latticello, originano, aglio, timo e aneto. Condire con sale e pepe e lasciare a marinare per 20 minuti.
2. Versare la farina in un piatto fondo di medie dimensioni, quindi ricoprire di farina le strisce di storione una alla volta e metterle in un altro piatto fondo/vassoio.
3. Scaldare l’olio a 180 °C in una friggitrice o pentola di medie dimensioni. Se si utilizza una pentola, non riempirla più di metà con l’olio.
4. Quando l’olio è bollente, aggiungere le strisce di storione una alla volta, fino a che non raggiungono la doratura. È possibile che questa operazione debba essere suddivisa in più riprese. Estrarre dall’olio e lasciare ad asciugare su carta da cucina.
5. Servire lo storione con gli spicchi di limone, la salsa piccante e la maionese.
