INGREDIENTS pan-seared-halibut-with-caviar-butter-sauce
Para 4 personas.
De vino blanco | 100 ml |
Chalota pequeña cortada en láminas | 1 |
Ramita de tomillo | 1 |
Limón exprimido | 1 |
De doble crema | 1 cda |
De mantequilla ligeramente salada y cortada en dados | 200 g |
De aceite de oliva | 1 cda |
De ajo en láminas | 1 diente |
De espinacas lavadas | 400 g |
De aceite de oliva | 1 cda |
De mantequilla | 2 cda |
Filetes de halibut (fletán) de 200 g | 4 |
De setas silvestres limpias | 200 g |
De vinagre de sidra | 1 cda |
De caviar | 50 g |
Sal y pimienta |